Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

Le roi des cuisiniers dans votre cuisine, Paul Bocuse, a établi de nouvelles normes pour une culture de la gastronomie. Aucun chef n'est devenu aussi célèbre que lui dans le monde entier. Dans cet ouvrage de référence sur la "Nouvelle Cuisine", Bocuse explique les règles fondamentales de son art et présente, en douze chapitres, une riche sélection des meilleures recettes, allant des entrées et soupes aux plats de poisson, viande et fruits de mer, jusqu'aux légumes et desserts. Un véritable classique, indispensable pour tous les connaisseurs et amis des plaisirs raffinés et de la haute gastronomie.