Das Paradox des langen Lebens

C'est paradoxal : nous voulons toujours vivre plus longtemps, mais en vieillissant, nous devenons plus malades et plus faibles. Cela ne doit pas être le cas. La santé à un âge avancé n'est pas déterminée génétiquement. Elle dépend en grande partie de nos habitudes alimentaires et de notre mode de vie. Ce que nos bactéries intestinales consomment détermine la manière dont nous vieillissons, lentement et en bonne santé. Avec son concept alimentaire sans lectines, le cardiologue Steven R. Gundry renverse les croyances traditionnelles : contrairement à ce que l'on pense souvent, une alimentation à base de grains entiers, des aliments riches en fer ainsi que certains fruits et légumes contenant des lectines toxiques nuisent à notre microbiome. En les évitant, il est possible de stopper des maladies typiques liées à l'âge comme le diabète, le cancer, l'arthrite ou Alzheimer. Ce livre fournit des connaissances éclairantes sur un concept de santé favorable aux intestins. De nombreuses recettes et conseils aident à le mettre en pratique au quotidien, avec un programme nutritionnel et de santé complet.