Das Kulinarische Manifest

Avec son manifeste culinaire, Michael Langoth, accompagné de ses compagnons de cuisine, plaide pour une nouvelle manière de cuisiner qui ne se laisse pas influencer par l'industrie alimentaire et le faste des cuisines prestigieuses. Il défend une cuisine adaptée au quotidien, fondée sur les cuisines régionales authentiques, et met en lumière les détails qui font la qualité d'une bonne cuisine et qui ne figurent pas dans les recettes. Grâce à des instructions de cuisine soigneusement élaborées, il montre ce que signifie comprendre le concept d'un plat et explorer les traditions artisanales qui y sont associées. Selon Langoth, la cuisine ne peut jamais être définie par la privation, mais doit tout permettre, car le plaisir n'a finalement pas de limites. Gourmets de tous les pays, unissez-vous !.