Das kreolische Kochbuch

Créole et exotique ! La journaliste de voyage et passionnée de cuisine Birgit Weidt a succombé au charme de la cuisine créole. En particulier, les départements d'outre-mer français La Réunion, la Martinique et la Guadeloupe l'ont séduite - à juste titre. Car la cuisine y est aussi variée que la mer est bleue et que le ciel est mystérieux. Le mode de vie joyeux et les influences de diverses cultures se reflètent dans chacun des plus de 100 plats : mélanges d'épices fascinants, currys ardents, salades aux épices exotiques, viandes, poissons et fruits de mer, cocktails pétillants et douceurs sucrées. On ne se lasse pas d'admirer cette cuisine créole et on ne sait pas par où commencer pour se régaler... Les images évocatrices de Birgit Weidt de La Réunion, de la Guadeloupe et de la Martinique, ainsi que la photographie culinaire appétissante d'Ariane Bille, donnent envie.