Das Kochbuch für gesunde Gefässe

Le système vasculaire irrigue chaque recoin du corps humain. Que le cœur et le cerveau, les reins et la peau, les yeux et les pieds soient bien approvisionnés en oxygène et en nutriments dépend de nos veines – et de ce que nous mangeons. Même un seul repas peut modifier l'élasticité de nos artères. Cependant, nous ne pouvons ni voir ni sentir l'état de nos vaisseaux sanguins. Nous réalisons qu'ils ont souffert seulement quand il est trop tard : lorsque des troubles circulatoires et de mauvais résultats sanguins se manifestent ou qu'un AVC ou une crise cardiaque survient. Comment maintenir ses vaisseaux en bonne santé est expliqué par Eike Sebastian Debus et Jutta von Campenhausen dans ce livre. Le chef étoilé Gilbert Köcher a créé des recettes qui font de l'alimentation bénéfique pour les vaisseaux un véritable festin.