Das grosse Motivtortenbuch

Les gâteaux sont-ils des œuvres d'art ? Certainement, surtout lorsqu'ils ressemblent aux chefs-d'œuvre de la styliste culinaire et auteure de livres de pâtisserie Sandra Schumann. C'est parfait pour toutes les fées du fondant, les artistes du chocolat et les fans de crème au beurre ! Que ce soit un gâteau arc-en-ciel coloré, un gâteau amusant pour la rentrée scolaire ou un gâteau tendance en forme de hibou - avec environ 50 gâteaux imaginatifs qui attirent le regard, le choix n'est pas facile. Mais tout aussi importants que les idées créatives, ce sont les bases des gâteaux à thème : étape par étape, Sandra Schumann montre comment manipuler le fondant, la pâte d'amande et le chocolat, comment construire des gâteaux à plusieurs étages et comment créer de superbes décorations avec de la crème au beurre et du glaçage. Les pâtissiers avancés peuvent se lancer dans la méthode tendance de l'aérographe, modéliser des bordures délicates en fondant ou créer des effets époustouflants avec de la peinture dorée et des paillettes. Ainsi, le gâteau devient une œuvre d'art et vous devenez un artiste du gâteau !.