Das grosse Buch vom Sauerteig
Allemand, Maurizio Leo, Annika Genning, 2024Livraison gratuite à partir de 50.–
La Bible du pain au levain – le best-seller du New York Times. Faire du pain au levain n'a jamais été aussi simple ! Le célèbre blogueur et auteur Maurizio Leo guide les passionnés de boulangerie de tous niveaux : étape par étape, il présente des techniques détaillées, explique les bases essentielles et partage plus de 100 recettes et instructions infaillibles – y compris des tutoriels vidéo pratiques. Ainsi, vous pourrez réaliser des pizzas croustillantes, des pâtisseries sucrées ou des pains classiques en un rien de temps.
L'ouvrage révolutionnaire de Maurizio Leo :
Tout sur les bases, les recettes et les techniques. Comment préparer correctement la pâte, la nourrir et l'étirer ou la plier ? Quels sont les éléments clés concernant la température et le choix des ingrédients et des outils ? À chaque page de ce livre, on ressent la passion de Maurizio Leo pour le levain. Avec son style d'enseignement décontracté, il donne notamment un aperçu du processus de cuisson, de l'anatomie d'un pain parfait et montre en détail quel est le secret d'un bon levain. Enfin un livre sur le levain où aucune question ne reste sans réponse – indispensable pour tous les fans de pain fait maison.
Des résultats de cuisson parfaits avec le levain ! Avec plus de 100 recettes, des instructions étape par étape et des techniques de base de l'auteur à succès Maurizio Leo, chacun peut devenir un pro du levain.
Langue | Allemand |
Auteur | Annika Genning, Maurizio Leo |
Nombre de pages | 432 |
Couverture du livre | Couverture rigide |
thème | Cuire |
Année | 2024 |
Numéro d'article | 41968465 |
Éditeur | Dorling Kindersley |
Catégorie | Guide |
Date de sortie | 25/3/2024 |
Classement des ventes dans Catégorie Guide | 308 de 222749 |
thème | Cuire |
Langue | Allemand |
Auteur | Annika Genning, Maurizio Leo |
Best-seller | Oui |
Année | 2024 |
Nombre de pages | 432 |
Edition | 1 |
Couverture du livre | Couverture rigide |
CO₂-Emission | |
Contribution climatique |
Hauteur | 266 mm |
Largeur | 236 mm |
Poids | 1982 g |
Longueur | 27 cm |
Largeur | 23.70 cm |
Hauteur | 3.50 cm |
Poids | 1.94 kg |
La fréquence à laquelle un produit de cette marque dans la catégorie « Guide » présente un défaut au cours des 24 premiers mois.
Source: Digitec GalaxusLe temps moyen de traitement entre l'arrivée au point de service et le retour chez le client, en jours ouvrables.
Source: Digitec GalaxusFréquence à laquelle un produit de cette marque est retourné dans la catégorie « Guide ».
Source: Digitec Galaxus