Das grosse BRAUWELT Lexikon der Biersorten

Horst Dornbusch a plus de vingt-cinq ans d'expérience en tant que brasseur et écrivain sur la bière. Il est l'une des personnalités les plus reconnues dans le monde dans ces deux domaines. Il est un citoyen américain d'origine allemande, parfaitement bilingue, ayant publié des centaines d'articles dans des revues spécialisées européennes et nord-américaines. Il écrit des livres en allemand et en anglais, et ses créations de bière ainsi que ses écrits ont remporté de nombreux prix nationaux et internationaux. En 2011, il était rédacteur associé du monumental ouvrage de référence The Oxford Companion to Beer publié par Oxford University Press. Le jury des prestigieux Gourmand World Cookbook Awards a choisi son livre Beer Styles from Around the World comme le meilleur livre de bière américain de 2016 et l'un des huit meilleurs livres de bière au monde. Il est consultant à plein temps dans l'industrie brassicole internationale.