Das Geschenk des Wassers

Les prairies de la vallée de la Rednitz sont irriguées de manière traditionnelle depuis des siècles, c'est pourquoi elles font désormais partie du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Ce livre raconte leur histoire et donne la parole aux agriculteurs qui pratiquent encore aujourd'hui cette irrigation. Mais il évoque également d'autres activités et relations avec ces prairies irriguées. Le lecteur y découvre une structure sociale et écologique complexe. Il y est décrit pourquoi la préservation de cette forme d'utilisation des terres adaptée est si importante pour l'homme, la ville et l'environnement.