Das Chili Pepper Buch 2.0

Le livre sur le piment "2.0"

Les piments sont désormais littéralement "sur toutes les lèvres" chez nous et ils sont de véritables touche-à-tout. Voici le manuel allemand complet sur le thème des piments, des poivrons et de la cuisine épicée.

À savoir : un petit retour sur l'histoire passionnante des piments, la botanique, le brûl-o-mètre, la mesure de la chaleur, les passionnés de piments et bien plus encore.

Découvrez les piments, les poivrons et compagnie : présentation de nombreuses variétés importantes, de l'Aji au poivron ornemental, avec des photos en couleur, des descriptions, des niveaux de chaleur, des conseils culinaires et des indications utiles pour la culture. Vous deviendrez rapidement un expert en piments.

Cultiver ses propres piments : profitez de l'expérience d'années de culture de piments (jardin, serre et balcon), de la semence aux soins jusqu'à la récolte.

Conserver les piments : ceux qui maîtrisent bien leur plantation de piments peuvent s'attendre à une récolte abondante. Il est donc utile de connaître les différentes méthodes de conservation, y compris la congélation, le séchage, le marinage, le fumage et le confisage.

Les piments en cuisine : conseils d'achat, utilisation et astuces pratiques. Et bien sûr, une multitude de délicieuses recettes du monde entier, du doux au piquant !

Tout sur la sauce piquante : procédés de fabrication, fait maison, collection. Divers types excentriques de la scène de la sauce piquante sont également présentés.

Nutrition et santé : qui ne rêve pas de vivre plus longtemps et en meilleure santé ? Les piments peuvent aider de multiples façons.

Les piments en médecine : la médecine a également reconnu depuis longtemps les bienfaits de ces fruits ardents, et les chercheurs découvrent continuellement de nouvelles connaissances et applications.

Voyages épicés : des destinations de voyage vraiment épicées pour les fans de piments.

Art et curiosités : les piments stimulent la créativité - vous trouverez dans ce livre les plus belles œuvres d'art et les curiosités les plus folles.

Petit lexique du piment : ici, les termes du monde de la cuisine épicée sont expliqués.