Das Buch Alice

Ancienne auteure de livres de cuisine à succès, la Viennoise Alice Urbach perd sous le régime national-socialiste sa maison, sa famille et sa carrière. Elle s'enfuit en Angleterre, où elle parvient à survivre en tant que domestique et dirige plus tard un foyer pour réfugiées juives. Grâce à des cours de cuisine, elle essaie de distraire ses protégées des tumultes de la guerre. Après la guerre, Alice part pour New York, donne des cours de cuisine à San Francisco et présente à la télévision américaine ses meilleures recettes de pâtisseries et de tafelspitz. Dans une librairie viennoise, elle retrouve même son livre. Mais qui est cet homme dont le nom figure sur la couverture ? Le chef cuisinier Rudolf Rösch a-t-il vraiment existé ? Les recherches de la petite-fille d'Alice, Karina Urbach, la mènent dans des archives à Vienne, Londres et Washington, où elle découvre des lettres, des enregistrements audio et des documents filmés longtemps considérés comme perdus. Ils ouvrent un chapitre jusqu'alors inconnu de l'histoire des crimes nazis en Allemagne.