Comfort and Joy

Les légumes sont l'âme de la cuisine.

Comfort and Joy propose une nouvelle approche de la cuisine végétarienne et végétalienne ; elle ne se concentre pas sur la santé ou le déni, mais sur le plaisir des sens avec une abondance de saveurs du monde entier.

C'est un livre de cuisine d'une grande richesse, promettant des currys et des ragoûts réconfortants, l'étreinte chaleureuse de bhajis frits aromatiques, et des desserts riches et satisfaisants. Pour Ravinder Bhogal, la nourriture doit être préparée et partagée avec générosité, et ce sens du plaisir se ressent à chaque page. Des currys de mangue et de pièces dorées, en passant par des udons aux champignons shiro miso et au kale carbonara, jusqu'au gâteau au lait de fraise falooda, c'est une cuisine comme une quête de plaisir.

Ravinder est l'une des meilleures écrivaines culinaires de Grande-Bretagne aujourd'hui, et à travers ces recettes se tissent des histoires d'une vie guidée par le pouvoir bienfaisant et enrichissant de la nourriture végétarienne.

Brut, moderne et sensuel, Comfort and Joy applique l'ingéniosité créative de Ravinder à des recettes végétales accessibles pour les cuisiniers à domicile. L'option végétarienne ne sera plus jamais reléguée au second choix.

'Rien de moins que l'écrivaine culinaire la plus originale de Grande-Bretagne aujourd'hui' - Sathnam Sanghera

'Un mariage magnifique et séduisant de styles et de saveurs qui est unique à Ravinder' - Claudia Roden

'Une révélation - vous ne regarderez plus jamais "l'option végétarienne" de la même manière après avoir plongé dans son livre inventif, envoûtant et appétissant' - Meera Syal

'Jamais un livre n'a été aussi bien nommé. Ravinder Bhogal est une sorcière des légumes. Vous trouverez l'inattendu et le surprenant à chaque page' - Diana Henry.