Colors of Greens – Die neue Gemüseküche

Bombastique et végétal ! Avec cet accompagnateur moderne de cuisine, vous amenez toute la palette de légumes dans votre cuisine ! Ce livre de recettes est un hymne au monde coloré des légumes et garantit – non seulement en termes de couleurs – une variété sur votre assiette. Une œuvre complète avec des conseils utiles sur toutes sortes de légumes, qui devient un ouvrage de référence et vous accompagne toute votre vie – pour tous les amoureux des légumes : qu'ils soient végétariens, véganes ou flexitariens. Voici ce qui vous attend :

Plus de 150 recettes dans un design de haute qualité avec une impression colorée impressionnante. Des "portraits de légumes" détaillés avec des conseils utiles sur le stockage et la transformation complète dans un esprit zéro déchet, ainsi que des combinaisons appropriées avec des partenaires de légumes. Des chapitres triés par couleur, qui, agrémentés d'informations utiles, donnent à chaque légume l'espace qu'il mérite. Principalement des recettes végétariennes, mais vous trouverez également occasionnellement du poisson et de la viande dans la liste des ingrédients – toujours avec une alternative végétarienne, bien sûr.

Le bonheur des légumes pour tous ! Ce livre donne envie de légumes et, grâce à son design coloré et ses recettes savoureuses, fait découvrir aux enfants le fabuleux monde des légumes et de la cuisine centrée sur les plantes – sans jamais dire "Si tu ne manges pas ton chou de Bruxelles, tu n'auras pas de dessert", car ici, même les légumes sont si délicieux que vos petits – et vous aussi ! – les adoreront.

En tant que membre actif de la scène culinaire de Melbourne, l'auteure Alice Zaslavsky connaît les chefs étoilés de ce monde, en présente quelques-uns dans de courtes références et dévoile ses propres créations, inspirées en partie de leurs plats les plus populaires. Les recettes sont rédigées avec humour et charme, et chaque légume est présenté sur une page de portrait dédiée, avec des informations utiles sur l'achat, le stockage et la préparation. Des conseils pour une transformation complète des légumes avec toutes leurs parties sont également fournis.