Clean Eating vegan

Le Clean Eating signifie privilégier des aliments naturels et complets tout en évitant les produits fortement transformés industriellement. Une personne qui suit un régime végétalien renonce à tous les produits d'origine animale, mais utilise souvent des substituts vantés par l'industrie alimentaire, qui prétendent par exemple avoir le goût de la charcuterie, mais contiennent de nombreux additifs, conservateurs, exhausteurs de goût et sucres. Être végétalien ne signifie donc pas automatiquement être en bonne santé ! Patrick Bolk, auteur de livres de cuisine et de vulgarisation, a été en surpoids pendant de nombreuses années et se nourrissait sans réfléchir de malbouffe, jusqu'à ce qu'il prenne conscience des conséquences de ce comportement sur lui-même et son environnement. Dans "Clean Eating vegan", il combine les tendances alimentaires Clean Eating et végétalienne en un concept nutritionnel conscient et sain qui apporte de la variété.