Der grosse Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Es

Chefs, experts culinaires et épicuriens, prenez note : cette encyclopédie de la cuisine est une ressource complète, un manuel de pratiques culinaires, une excellente collection de recettes et une lecture stimulante sur les arts culinaires, le tout garanti par une équipe d'auteurs renommés dirigée par Joël Robuchon. En plus de 4 000 entrées, elle comprend 2 500 recettes, dont beaucoup de grands chefs, bien expliquées et réalisables même pour les non-professionnels.