Lipp:Direktvermarktung

La vente directe est à la mode : de nombreux consommateurs préfèrent se tourner vers des aliments régionaux, saisonniers et faits maison directement auprès des agriculteurs. Les producteurs directs dans les régions rurales ont beaucoup à offrir - de la vente à la ferme classique, aux marchés fermiers, en passant par les magasins de producteurs, le catering, les coopératives alimentaires et même la vente en ligne. La vente directe de produits et de services constitue une opportunité de revenu contemporaine pour les agricultrices et agriculteurs, ainsi qu'un lien essentiel entre l'agriculture et les consommateurs. Ce livre a été élaboré sur la base d'un programme d'enseignement axé sur les compétences et aborde des questions relatives aux compétences de base et aux compétences avancées. La vente directe offre une sécurité économique pour l'exploitation, la création et la sécurisation d'emplois, la mise en œuvre d'idées et de créativité personnelles, un retour à la régionalité et à la saisonnalité, ainsi que des produits régionaux appréciés par les clients.