Burn

Les découvertes de Pontzer ont d'énormes répercussions sur nos attitudes envers le mouvement, la nutrition et la santé publique. Un voyage qui détruit les mythes à travers les bases cachées du corps, par un biologiste de l'évolution révolutionnaire, qui s'accroche obstinément à la vision simpliste du « canapé-engineer » sur le métabolisme, ce qui entrave les efforts pour lutter contre l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et d'autres maladies qui sont les plus susceptibles de nous coûter la vie. La recherche novatrice de Herman Pontzer a montré que l'exercice, contrairement à l'opinion courante, n'augmente pas notre métabolisme. Au lieu de cela, nous brûlons des calories dans une fourchette très étroite : presque 3 000 calories par jour, quel que soit notre niveau d'activité. Dans ce livre, il s'appuie sur vingt ans de science de pointe pour examiner de plus près ce qui arrive à l'énergie que nous consommons. « Burn » explore les façons dont le métabolisme contrôle chaque aspect de notre santé – de la fertilité à la fonction immunitaire – et révèle la vérité sur le système dynamique qui nous maintient en vie. Rempli de faits et d'anecdotes mémorables, ce livre changera votre perspective sur la nourriture, l'exercice et ce qui compte vraiment pour votre santé.