Born to Cook (Band 1): Born to Cook

Jamie Oliver connaît Tim depuis leurs années à Londres - ensemble, ils ont déjà réalisé une émission de télévision. Dans son propre restaurant à Hambourg, le "Weissen Haus", cet homme de 32 ans pratique une cuisine fraîche et créative à des prix abordables, accompagnée d'actions accessibles au quotidien. "Il y a des plats qui sont tout simplement 'délicieux', mais qui ne doivent pas coûter une fortune." Et : "Peu à peu, une nouvelle génération de chefs émerge, qui ne vit pas dans une situation de concurrence tacite, mais qui aspire également à une collaboration."

Avec une génialité désarmante, le chef hambourgeois déconstruit le cliché selon lequel cuisiner serait une science compliquée. Tim Mälzer est charismatique, jeune, audacieux et impertinent. Ce qu'il cuisine est de première classe. Sa manière de cuisiner est simple. Ses ingrédients sont soigneusement choisis, mais pas extraordinaires. Cela est facilité par ses nombreuses années d'expérience dans des établissements de renom.