Betty Bossi Kochbuch Lieblingsfleisch

Idées pour votre viande préférée : Les filets de poulet, les escalopes, la viande hachée et les burgers, les émincés, les morceaux de poulet et les côtelettes sont les morceaux de viande préférés des Suisses. Ils peuvent être préparés et combinés de nombreuses façons différentes, ce qui rend facile de perdre le fil et de finir par cuisiner toujours la même chose. Mais les classiques populaires sont également au rendez-vous.

Rapide et facile : Les 100 recettes de viande sont parfaites pour le quotidien, car 80 % des recettes peuvent être préparées en 30 minutes, et tous les plats utilisent des ingrédients facilement disponibles. Pour chaque type de viande comme le poulet, le porc, le bœuf, l'agneau, etc., il existe de nombreuses recettes créatives et saisonnières – si délicieuses.

Conseils de chefs professionnels : Beaucoup de ces plats de viande savoureux sont préparés avec de délicieuses sauces. Pour réussir vos sauces : Comment cuire la viande correctement ? Quelle poêle utiliser pour quel morceau de viande ? Ma sauce est trop épaisse, que faire ? Ces questions et d'autres concernant la préparation de la viande et des sauces sont répondues par des chefs professionnels dans la section conseils, afin que vos créations réussissent à coup sûr.

Les 100 recettes créatives : Réussissez votre viande - Filets de poulet, escalopes et plus - Viande hachée, burgers et plus - Émincés, dés et plus - Viande sur l'os de...