Bedeutung und Wahrnehmung von Lebensmitteln in der Schwangerschaft

Cette étude examine comment les femmes enceintes perçoivent l'alimentation pendant la grossesse. La nutrition est influencée par divers facteurs économiques, sociaux et culturels. Chez les femmes enceintes, s'ajoutent à ces facteurs les changements physiologiques, métaboliques et psychologiques typiques de cette période. Ce livre s'adresse aux professionnels de la santé, en particulier aux nutritionnistes et aux étudiants en sciences de la nutrition. Les professionnels impliqués dans le conseil nutritionnel ou l'éducation nutritionnelle doivent avoir une vision plus globale des aliments et tenter de comprendre quels facteurs peuvent influencer les décisions alimentaires de ces femmes, car l'accès à des informations nutritionnelles adéquates ne garantit pas à lui seul leur mise en œuvre. Il a été constaté que la nutrition pendant la grossesse est un sujet peu étudié par les chercheurs nationaux et internationaux, ce qui complique la comparaison des données avec des études déjà réalisées et publiées, une réalité qui souligne l'importance de cette étude non seulement pour la littérature, mais aussi pour la santé publique dans son ensemble.