Baking School

Le livre de cuisine de la semaine du Happy Foodie

Maîtrisez le pain et la pâtisserie à la maison - du pain au levain à la pizza, des croissants aux beignets. Célèbre pour les beignets mondialement connus de Justin, la boulangerie Bread Ahead au Borough Market abrite également leur École de Boulangerie, où des milliers de personnes ont appris à faire du pain au levain, des croissants, du pain de seigle suédois, de la pizza, et bien plus encore. Maintenant, grâce à ce livre, vous pouvez aussi le faire, dans le confort de votre propre maison.

Divisé par pays, incluant l'anglais, le français, l'italien et le nordique, il y a des chapitres sur le pain au levain, la pâtisserie sans gluten, les pains plats et - bien sûr - les beignets. Apprenez tout ce que vous devez savoir pour réaliser les célèbres 'coussins de joie' de Justin, de la classique crème pâtissière à la vanille au croquant au miel salé. Amusant, pratique et conçu pour vous faire passer de débutant à artisan, Baking School remplira votre cœur et votre maison de l'odeur merveilleuse du pain fait maison.

Éloges pour Pain, Gâteau, Beignet, Pudding :
'Quand vous avez besoin d'une présence sage et pleine d'esprit lorsque votre pain a basculé du côté obscur, Gellatly est votre Yoda' - Guardian
'Ce livre est aussi bon à dévorer qu'à cuisiner' - Nigella Lawson
'Le meilleur du lot... le pain au levain de Gellatly est sans égal à Londres' - Independent.