Simple is Best

Comment gâter les personnes qui ont déjà tout, Ralph Schelling le sait. Le chef privé voyage à travers le monde pour cuisiner pour sa clientèle fortunée. Son cœur appartient à la cuisine locale du quotidien, qu'il élève à un nouveau niveau avec innovation, beaucoup de saveurs et une touche de luxe, tout en préservant sa chaleur humaine. Ainsi, se crée un mélange magique de comfort food mémorable et de haute gastronomie : par exemple, des biscuits au beurre qui deviennent une délicatesse grâce à de la farine pré-torréfiée et à un beurre de montagne raffiné. Des en-cas, des plats en grandes et petites portions, des douceurs, des mets salés, des boissons, accompagnés de conseils pratiques de professionnel et d'anecdotes de ses voyages – ce livre de cuisine ne laisse aucun souhait inassouvi, rend les plats de Ralph Schelling accessibles à un large public, et apporte une touche de grand monde ainsi qu'une multitude d'émotions dans la cuisine.