Einkehren

Le plus beau dans la randonnée, c'est de faire une pause. Et selon l'envie, la météo et la condition physique, on peut parfois se passer de la randonnée et se diriger directement vers une auberge. Mais où trouve-t-on les plus belles tavernes de montagne avec les meilleures rösti, les saucisses les plus savoureuses et les tranches de fromage les plus fondantes ? Où les amateurs de douceurs se rendent-ils pour déguster le meilleur gâteau au chocolat, la crème la plus délicieuse ou les croustillants apfelchüechli ? Ces délices rustiques, spécialités régionales et plats préparés avec soin valent à eux seuls un détour ou même une excursion ciblée. Et en prime, il y a la magnifique nature environnante.

Avec des textes concis et des photos évocatrices, ce livre invite à faire une pause dans 50 établissements particuliers, souvent chargés d'histoire, dans les Alpes suisses, les Préalpes et le Jura. Pour chaque adresse, des suggestions de randonnées plus courtes ou plus longues sont proposées. Des informations pratiques sur l'accès en voiture ou en transports publics, les horaires d'ouverture et des cartes de synthèse facilitent la planification.