Ammu

Le deuxième livre de cuisine d'Asma Khan est un hommage à ses origines indiennes et à sa mère, Ammu, qui lui a transmis non seulement des recettes, mais aussi le lien indissociable entre la nourriture et l'amour. Toutes les recettes symbolisent ses racines dans sa terre natale et sa famille, les souvenirs heureux et tristes, ainsi que le pouvoir guérisseur et unificateur de la nourriture. Asma Khan, un peu plus de cinquante ans, a structuré son livre en cinq chapitres – un pour chaque décennie de sa vie : les repas réconfortants de son enfance, les plats qui lui ont appris à cuisiner, des menus de fête opulents pour les moments marquants de la vie, des recettes à préparer lentement pour passer du temps en cuisine et des recettes simples et rapides pour les parents d'aujourd'hui qui élèvent leurs enfants avec amour et leur offrent une bonne alimentation.