Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe 1 Schülerausgabe

Les fiches de travail pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, destinées à la révision et à la consolidation des connaissances dans des situations réelles, sont méthodologiquement variées - allant du texte à trous au mot croisé - et adaptées aux domaines d'apprentissage des nouveaux programmes. Elles contiennent les points essentiels des niveaux intermédiaire et professionnel 1 des métiers de l'hôtellerie-restauration, tels que serveur/serveuse, réceptionniste, professionnel de l'hôtellerie, spécialiste en restauration systémique.

Les nombreuses tâches s'appuient sur des situations professionnelles réalistes. Des exercices supplémentaires de différents niveaux de difficulté incitent à réfléchir sur des situations complexes du quotidien professionnel. Les points essentiels des niveaux inférieurs des métiers de l'hôtellerie-restauration sont inclus dans les domaines d'apprentissage - conseil et vente en restaurant, marketing, économie.