Applied Molecular Genetics of Filamentous Fungi

Le livre spécialisé "Génétique moléculaire appliquée des champignons filamenteux" offre un aperçu complet et à jour des aspects génétiques et moléculaires des champignons filamenteux, qui sont d'une grande importance pour la recherche biotechnologique. Il met en lumière la diversité des activités métaboliques de ces organismes, englobant à la fois des processus biosynthétiques et dégradants, et souligne leur pertinence industrielle. Le livre commence par une introduction aux outils et méthodes principalement développés sur l'organisme modèle Aspergillus nidulans et appliqués à des champignons d'importance commerciale. S'ensuit une analyse détaillée des gènes isolés provenant de champignons économiquement significatifs, y compris leur structure, fonction et régulation. D'autres chapitres sont consacrés aux capacités dégradantes des champignons, en particulier dans l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi qu'à l'utilisation de la lignocellulose comme source d'énergie renouvelable. La capacité des champignons à produire des protéines étrangères précieuses est également abordée, avec la synthèse de chymosine mise en avant comme exemple de rendements élevés.