Das Ostfriesenkochbuch

Comme le pays, ainsi l'homme - et bien sûr aussi sa nourriture. La vie entre l'Ems et l'Elbe a toujours été rude. Tout ce que les pêcheurs et les agriculteurs pouvaient tirer de la mer et des paysages entre marais et tourbières se retrouvait sur la table. Et c'était tout à fait varié, très terre à terre et souvent plutôt copieux. Le livre de cuisine des Frisons de l'Est propose tout ce que le cœur du nord de l'Allemagne désire. Des tartines de crevettes aux haricots Updrögt, en passant par le Sniertjebraa et les Rullkers, on y trouve plus de 200 recettes traditionnelles, allant du salé au sucré, y compris des classiques, des plats préférés et quelques oubliés des jours d'enfance. Le tout préparé avec des produits frais, régionaux et de saison - il est difficile de se plonger dans les souvenirs de manière plus délicieuse !.