Altdeutsche Wurstrezepte

Vous souvenez-vous avec plaisir du goût de la saucisse maison de votre enfance ? Et ressentez-vous également un manque du goût aromatique et typique que le jambon avait autrefois ? Alors, ramenez tout simplement ce goût. Préparez facilement votre saucisse et votre jambon préférés, avec exactement les mêmes ingrédients et épices qu'autrefois. Dans ce livre, Tom Nagel vous explique comment faire, ce dont vous avez besoin et à quoi faire attention. Le maître charcutier passionné s'appuie sur sa longue expérience professionnelle et utilise uniquement des recettes éprouvées, transmises et authentiques. Et pour vous garantir un succès total, chaque recette de saucisse et de jambon est accompagnée d'une explication détaillée étape par étape et d'indications précises sur les quantités de matériaux et d'épices. Alors, offrez-vous à nouveau le goût d'autrefois et préparez vous-même votre saucisse et votre jambon !.