Altböhmische Kochkunst

Magdaléna Dobromila Rettigová (1785-1845) était la cuisinière bohémienne la plus populaire de son temps. Ses livres de cuisine ont été utilisés bien au-delà de sa patrie et ont beaucoup contribué à ce que des recettes bohémiennes comme les knödel et les pâtisseries fassent aujourd'hui partie intégrante de la cuisine autrichienne. Des classiques comme les griessnockerln et les faschingskrapfen aux créations plus élaborées comme les saucisses de carpe et le coq de bruyère salé, vous trouverez ici de nombreux plats délicieux de la cuisine bohémienne : présentés de manière claire et avec un index détaillé. Un livre de cuisine qui ravira tous les gourmets !.