Africana

Une expédition culinaire célébrant la cuisine du continent africain Africana parcourt le continent en présentant ses cuisines vibrantes et variées, riches en saveurs, diverses en culture et ancrées dans la tradition. Combinant des recettes transmises de génération en génération avec son propre style moderne et inventif, l'auteur culinaire et cuisinier Lerato partage ses propres histoires d'Afrique avec un sens de l'aventure très appréciable. Découvrez des plats emblématiques du Nigeria à Madagascar, du Maroc à l'Afrique du Sud. Il y a plus de 100 recettes pour ravir et inspirer, Spice Island Coconut Fish Curry, Harissa Leg of Lamb with Hibiscus, Sénégalese Yassa, Tunisian Tagine, South African Malva Pudding, et le secret du parfait Jollof. Éblouissant de saveurs et offrant un sentiment d'évasion, Africana apportera la magie du continent dans votre cuisine.