Hotelmanagement

En partant de la classification dans l'économie du tourisme, les caractéristiques structurelles de l'hôtellerie et les développements actuels d'un secteur en constante évolution sont examinés. L'organisation et les services de l'exploitation hôtelière sont présentés, tout comme la politique et la planification de l'entreprise. D'autres points clés incluent la gestion de la qualité, des ressources humaines, des coûts, ainsi que l'investissement et le financement.