The Noma Foundations of Flavour: Fermentation

Anglais, René Redzepi, David Zilber, 2018
Évaluations
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Informations sur le produit

Le chef le plus influent au monde redéfinit les possibilités d'un livre de cuisine de restaurant en partageant de nouvelles techniques de fermentation-la "sauce secrète" derrière chaque plat chez Noma, le plus grand restaurant du monde, et l'un des sujets alimentaires les plus importants aujourd'hui--et en offrant des connaissances révolutionnaires et des recettes originales pour les cuisiniers à domicile et les professionnels c.

Spécifications principales

Langue
Anglais
Auteur
David Zilber, René Redzepi
Nombre de pages
456
Couverture du livre
Couverture rigide
thème
Culinaire
Année
2018
Numéro d'article
25368952

Informations générales

Éditeur
Workman Publishing
Catégorie
Guide
Date de sortie
16/10/2018
Classement des ventes dans Catégorie Guide
270 de 190333

Propriétés du livre

thème
Culinaire
Langue
Anglais
Auteur
David Zilber, René Redzepi
Année
2018
Nombre de pages
456
Couverture du livre
Couverture rigide

Contribution climatique volontaire

CO₂-Emission
Contribution climatique

Dimensions du produit

Hauteur
254 mm
Largeur
191 mm
Poids
1155 g

Dimensions de l’emballage

Longueur
26.40 cm
Largeur
20.20 cm
Hauteur
4.50 cm
Poids
1.17 kg

30 jours de droit de retour si non ouvert
24 mois Garantie (Bring-in)
1 offre supplémentaire

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Convient

Critiques et opinions

Taux de recours en garantie

La fréquence à laquelle un produit de cette marque dans la catégorie « Guide » présente un défaut au cours des 24 premiers mois.

Source: Digitec Galaxus
  • 110.National Geographic
    0,3 %
  • 110.Solar
    0,3 %
  • 110.Workman Publishing
    0,3 %
  • 116.Becker Joest Volk
    0,4 %
  • 117.Kein & Aber
    0,5 %

Durée de la garantie

Le temps moyen de traitement entre l'arrivée au point de service et le retour chez le client, en jours ouvrables.

Source: Digitec Galaxus
  • Workman Publishing
    Données insuffisantes
  • 1.AT
    0 jour
  • 1.GU
    0 jour
  • 1.Kein & Aber
    0 jour
  • 1.Penguin Random House
    0 jour

Taux de retour

Fréquence à laquelle un produit de cette marque est retourné dans la catégorie « Guide ».

Source: Digitec Galaxus
  • 116.Octopus Books
    1,5 %
  • 122.Riva
    1,6 %
  • 122.Workman Publishing
    1,6 %
  • 124.GeraMond
    1,7 %
  • 124.Hallwag Kümmerly+Frey
    1,7 %
Source: Digitec Galaxus