The Art of Simple Food

Naturellement simple et bon. Par la pionnière de la cuisine verte et respectueuse de l'environnement - pour la première fois en français. Des ingrédients sains comme clé d'une cuisine fraîche, régionale et saisonnière. Le manuel pratique pour le jardin potager et la cuisine de jardin. Avec une préface de Carlo Petrini, le fondateur de Slow Food. Alice Waters - la chef la plus connue et influente d'Amérique - s'est également fait un nom ici en tant que pionnière d'une cuisine bonne, saine et durable. Depuis les années 1970, elle régale les clients de son restaurant gastronomique Chez Panisse à Berkeley, en Californie, avec ses créations inspirées de la Méditerranée, pour lesquelles son principe fondamental est "frais, saisonnier et biologique". Ses recettes se caractérisent par leur simplicité et leur clarté, et sont facilement accessibles même pour les cuisiniers amateurs.