Das Wintertagebuch

Du givre sur le sol, le ciel pâle et clair et l'air frais, propre et vivifiant. C'est ainsi que commence l'hiver, la saison que Nigel Slater aime le plus de toutes. Et il n'est pas le seul, les mois de convivialité, d'histoires, de traditions familiales et de festins sont considérés à juste titre comme la plus belle période de l'année. De novembre à février, on allume des bougies l'après-midi, on fait crépiter le feu de cheminée, on mange volontiers et bien. Noël et le Nouvel An se situent au milieu de cette période froide. Pour augmenter encore l'anticipation des fêtes, Nigel Slater emmène ses lecteurs sur les marchés de Noël de Nuremberg, Cologne et Vienne. Il s'enthousiasme pour la magie des calendriers de l'Avent et des cartes de Noël, parle de la fête des Stollen de Dresde et de Krampus et donne un aperçu de ses coutumes de Noël très personnelles. Bien entendu, il fait aussi de la pâtisserie, de la friture et de la cuisine : des plats consistants et des soupes qui réchauffent.