Cuisine moléculaire événementielle

Dans le tome 2 de la bibliothèque de livres de cuisine moléculaire de Rolf Caviezels, il s'agit de créer des effets fascinants à table avec des substances naturelles. Ainsi, des changements de couleur et des dégradés attrayants peuvent être obtenus, les arômes trouvent de nouveaux vecteurs et sont réinventés de manière créative, une soupe se transforme sous les mains des invités en un cube futuriste. Encore une fois, seules des ingrédients naturels et de haute qualité sont utilisés. Le plaisir et l'amusement de tous les participants sont garantis avec des recettes pratiques.