Je ne l'ai jamais essayé moi-même. Seul un câble USB-A vers USB-B est fourni.
Je ne sais pas si c'est possible avec l'iPod. Je ne vois pas non plus l'intérêt, l'iPod a déjà un convertisseur N/A relativement bon en soi.
Avec l'iPad (iOS 7 ou supérieur), je pense que cela devrait fonctionner via l'adaptateur Lightning vers USB et un hub alimenté. Plus d'infos par exemple ici :
http://blog.jdslabs.com
Mais je ne vois pas cela comme pratique (une source d'alimentation externe est également nécessaire).
Si c'est le cas, un produit conçu à cet effet devrait être envisagé. (Il en existe, mais il me manque un exemple pour le moment...)
Si je veux profiter de la musique, je l'écoute de toute façon sur mon PC, et non sur mon iPod/iPhone/iPad, donc je ne peux malheureusement pas vous aider.