Comme une source inépuisable, la bière Docteur Gab est née d'une étroite amitié. En janvier 2001, les premières fermentations ont éveillé la curiosité et la motivation des trois amis. La brasserie est située à La Claie-aux-Moines depuis 2012 (moines, les moines, les moines, connus depuis longtemps pour leur art de brasser) et fête son quinzième anniversaire en 2016. Une bonne raison de porter un toast au fait que le houblon et le malt sont loin d'être perdus ici !
