Frage zu Vitam Hefe Extrakt R Kräuter

Vitam Hefe-Extrakt wird aus Hefe hergestellt, genauer gesagt aus Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae). Die Hefe wird in einem kontrollierten Prozess autolysiert, das heißt, ihre Zellwände werden durch eigene Enzyme aufgelöst. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie Proteine, B-Vitamine und Aminosäuren erhalten.

Zusätzlich können je nach Produkt verschiedene Zutaten enthalten sein, wie z. B.:

Meersalz für den Geschmack
Gewürze oder Kräuter zur Verfeinerung
Getreideextrakte für eine mildere Note
Vitam Hefe-Extrakt ist vegan, hefebasiert und reich an natürlichen B-Vitaminen, besonders B1. Er wird oft als Brotaufstrich oder zum Würzen von Speisen verwendet, ähnlich wie Marmite oder Vegemite.

Ich kenne die genaue Zusammensetzung nicht, aber wir kaufen diese Art von Cenovis, weil sie glutenfrei ist.