Swiss Alpine Herbs Alpen Chili Mix

Alpenchilis sind sensible Pflänzchen, die Swiss Alpine Herbs in über 25 Jahren an das Klima im Schweizer Alpenraum angewöhnen konnten. Die frostempfindlichen Cayennepfeffer-Setzlinge, auch Chili-Schoten oder Peperoncini genannt, werden jeweils im Frühsommer ins Freie gepflanzt und die Ernte erfolgt zwischen August und Oktober vor dem ersten Frost. In Jahren mit ungünstigem Wetter kann es vorkommen, dass die Schoten grün statt rot geerntet werden. Das hat optisch einen Einfluss auf die Alpen-Chili-Produkte. Der bekannte, unverwechselbare Geschmack oder die Schärfe werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt. Dank dem vergleichsweise langsamen Wachstum der Chilis im alpinen Klima sind sie sehr aromatisch und ziemlich scharf.