Red Boat Fischsauce

Fischsauce ist ein traditionelles Produkt, das seinen Ursprung in Vietnam hat und für seine charakteristische Geschmacksrichtung bekannt ist. Diese Sauce wird aus fermentiertem Fisch hergestellt und verleiht Gerichten eine umami-reiche Tiefe. Mit einem Energiegehalt von 459 kJ (108 kcal) pro 100 ml ist sie eine kalorienarme Ergänzung zu verschiedenen Speisen. Die Sauce enthält 27 g Eiweiss, was sie zu einer proteinreichen Zutat macht. Zudem weist sie einen hohen Salzgehalt von 24,2 g auf, was sie ideal für die Verwendung in marinierenden und würzenden Anwendungen macht. Die Fischsauce enthält 0,5 g Zucker und 0,5 g Fett, während der Gehalt an gesättigten Fettsäuren mit 0,1 g sehr gering ist. Sie ist ballaststofffrei und enthält nur minimale Mengen an Kohlenhydraten (0,5 g). Aufgrund der Verwendung von Fisch ist sie für Personen mit Fischallergien nicht geeignet. Die Verpackungseinheit umfasst 0,25 Liter, was eine praktische Grösse für den Einsatz in der Küche darstellt.