NaturKraftWerke Schwarzkümmel Pulver Bio

In der Küche kann man ihn vielseitig verwenden. Saucen, Eintöpfe und Backwaren werden auf eine schöne Art belebt. Schwarzkümmelpulver ergibt zusammen mit Wasser eine klebrige Substanz, die jener ähnelt, die entsteht, wenn man Wasser mit Chia-Samen mischt. Dieses Gel kann getrunken oder als Eier-Ersatz für die Zubereitung gluten- und mehlfreier Backwaren verwendet werden. Das Violettglas schützt die Lebensmittel optimal, auch deutlich besser im Vergleich zu Braunglas oder anderen Gläsern.

Ursprung: Im Fernen Osten ist Nigella sativa ein altbekanntes, vielseitig eingesetztes und geschätztes Gewürz. Seit einiger Zeit wird er auch in unseren Breitengraden zunehmend bekannt. Genutzt werden die samtschwarzen Samen. Diese werden zum Beispiel dem Brot beigegeben oder eingelegtes Gemüse wird damit haltbar gemacht. Ebenso lässt sich mit gemahlenem Schwarzkümmel oder dem kaltgepressten und hochwertigen Öl eine ganze Reihe von gesunden Spezialitäten zubereiten. Der Schwarzkümmel ist in der nahöstlichen Gesellschaft eine Art Mythos der Körper- und Schönheitspflege. Auch die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Bedeutung ungesättigter Fettsäuren und pflanzlicher Begleitstoffe im menschlichen Organismus – zum Beispiel für das Abwehrsystem, die Haut und den Stoffwechsel – geben Hinweise auf eine Berechtigung dieser traditionellen Wertschätzung.

Zutaten: Schwarzkümmelsamen* (Ägypten) gemahlen. *aus biodynamischem Anbau (Demeter)
Inhalt: 100 g

Brennwert: 1570 kJ / 375 kcal
Fett: 22.3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3.3 g
Kohlenhydrate: 44 g
davon Zucker: 2.0 g
Ballaststoffe: 10.5 g
Eiweiss: 18 g
Salz: 0.4 g

*Enthält von Natur aus Zucker. **Ohne Zusatz von Salz.