Manufaktur Funke Selim Pfeffer "Mohrenpfeffer"

Der Selim Pfeffer, auch bekannt als Mohrenpfeffer, ist ein aromatisches Gewürz, das aus den tropischen Regenwäldern Westafrikas stammt. Die handgepflückten Selim-Beeren werden in kleinen Chargen in der Manufaktur Funke in Heiden AR verarbeitet. Dabei wird auf jegliche Zusätze und Rieselhilfen verzichtet, um ein reines und natürliches Produkt zu gewährleisten. Die Beeren werden vor der Verwendung kurz in der Pfanne geröstet, was ihre Aromen intensiviert und sie zu einer idealen Zutat für Schmorgerichte wie Eintöpfe und Ragouts macht. Dieses Gewürz ist besonders für die vegetarische Küche geeignet und überzeugt durch seine traditionelle Herstellung und die sorgfältige Wildsammlung. Die Herkunft aus Westafrika, insbesondere aus Ländern wie Senegal, Ghana, Nigeria und Togo, unterstreicht die Authentizität und den exotischen Charakter des Produkts. Die Verarbeitung in kleinen Chargen garantiert höchste Qualität und Frische, während die schonende Röstung den natürlichen Geschmack bewahrt. Die Verwendung von Selim Pfeffer verleiht Gerichten eine besondere Note und bereichert die kulinarische Vielfalt.

• Handgepflückte Wildsammlung
• Schonende Röstung in der Pfanne
• Traditionelle Herstellung in kleinen Chargen.