Lima Aceto Balsamico Di Modena Bio

Der Bio-Balsamessig von Lima ist mindestens 5 Jahre in Eichenfässern gereift (die meisten anderen Essigsorten reifen 3 Jahre) und bietet eine gelungene Mischung aus Säuregrad und Sanftheit, dass man ihn am liebsten löffelweise verkosten würde. Sein Geheimnis? Er stammt von Weinreben aus Modena in Italien, dem Anbaugebiet des einzig echten Balsamessigs, und verdankt seine ebenholzfarbene Farbe und seinen runden Geschmack einer langen Reifezeit. Dank der natürlichen Fermentierung dieser sehr süssen Rebsorte enthält dieser Essig weder Farb- noch Süssstoffe noch andere Zusatzstoffe wie Karamell. Der Lima-Balsamessig hat kein Haltbarkeitsdatum: In seiner Flasche hält er sich 20 bis 30 Jahre, ohne seine guten Eigenschaften zu verlieren, eher im Gegenteil.

Verwendung: Der Balsamessig wertet den Geschmack von Vorspeisen, rohem oder gedünstetem Gemüse, Saucen, Vinaigrettes, Salaten und Obst auf.