Le Mareviglie Bottarga di muggine di Sardegna

Bottarga di muggine di Sardegna von Le Mareviglie ist ein hochwertiger Fischrogen, der aus der Grosskopfmeeräsche gewonnen wird. Dieser sardische Kaviar wird durch ein aufwendiges Verfahren hergestellt, bei dem der Rogen gepresst, gesalzen und an der Sonne getrocknet wird. Um die Frische und den Geschmack zu bewahren, wird er mit einer dünnen Schicht Bienenwachs überzogen. Bottarga di muggine ist nicht nur für seinen einzigartigen, würzigen und leicht rauchigen Geschmack bekannt, sondern auch für seinen hohen Proteingehalt. Er eignet sich hervorragend als delikate Zutat in verschiedenen Gerichten, von Pasta bis hin zu Carpaccio, und kann auch als geschmackvoller Belag auf Toast serviert werden. Mit einer Haltbarkeit von über sechs Monaten ist dieser Fischrogen eine vielseitige und schmackhafte Ergänzung für jede Küche.

• Hergestellt aus hochwertigem Rogen der Grosskopfmeeräsche
• Aufwendige Verarbeitung: gepresst, gesalzen und sonnengetrocknet
• Hoher Proteingehalt mit 40g Eiweiss pro 100g
• Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten, von Pasta bis Vorspeisen.