Justchili Bockshornklee

Schon die alten Ägypter kannten und nutzten Bockshornkleesaat bereits, und vor den Ägyptern wurden die kleinen „gehörnten“ Samen tatsächlich schon in Indien eingesetzt. Kein Wunder also, dass ohne Bockshornklee nahezu keine indische Currymischung auskommt. Zurück in Europa wurde Bockshornklee kulinarisch bekannt als würziges, leicht herbes Gewürz in Brot oder zu Fleisch, er passt aber auch zu Gemüse wie Blumenkohl oder Zucchini.