Just Spices Bolognese

Sie musste sich schon viel zu viel gefallen lassen. Die Bolognese-Sauce: Zusammen mit matschigen Nudeln in Jugendherbergen und an Autobahnraststätten, eingezwängt in Papp-Warmhalteboxen, serviert in riesigen Schüsseln am Mensa- oder Kantinen-Buffet. Dabei sind Spaghetti Bolo einfach nur grossartig. Wir helfen dir dabei, die beste Bolognese-Sauce ever zu machen. Denn die Königin der Pasta-Saucen hat nichts anderes verdient als die besten Gewürze der Welt. Und das sind: milde Chiliflocken, aromatische Tomaten- und süssliche Paprikaflocken, würziges Kumin, Tellicherry Pfeffer und – nicht zu vergessen – mediterraner Oregano. Jetzt nur noch eines beachten: Lass die Bolognese-Sauce schön lang einkochen. Das würzig-sämige Ergebnis wird zusammen mit Pasta al dente einfach himmlisch schmecken.