Jean Hervé Gomasio

Gomasio ist eine traditionelle japanische Gewürzmischung, die aus geröstetem Sesam und Meersalz besteht. Das Produkt wird durch das Rösten der Sesamsamen und des Salzes über einem Holzfeuer hergestellt, wonach die Zutaten in einer Steinmühle fein gemahlen werden. Anschliessend wird jedes Salzteilchen mit Sesamöl umhüllt, was die Aufnahme des Salzes verbessert, ohne den natürlichen Geschmack und die Nährwerte des Sesams zu beeinträchtigen. Diese einzigartige Zubereitung verleiht dem Gomasio einen feinen, nussigen Geschmack, der sich ideal zum Bestreuen von Müsli, rohem Gemüse oder anderen Speisen eignet. Die Mischung ist glutenfrei und stammt aus ökologischer Landwirtschaft, was sie zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Ernährungsweisen macht. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von 95% Sesam und 5% Meersalz bietet Gomasio nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiss und gesunde Fette. Die Verwendung von Gomasio in der Küche ermöglicht es, Gerichte auf natürliche Weise zu verfeinern und ihnen eine besondere Note zu verleihen.

• Traditionelle Herstellung über Holzfeuer
• Glutenfrei und aus ökologischer Landwirtschaft
• Verbessert die Salzaufnahme durch Sesamölbeschichtung.