Name: Ventresca vom Roten Thunfisch aus Carloforte
Brand: Fratelli Feola
SKU: 76673369
Price: 58 CHF
Availability: InStock

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Fratelli Feola

Die Ventresca vom Roten Thunfisch aus Carloforte ist eine exquisite Delikatesse, die aus dem Bauchbereich des Roten Thunfischs (Thunnus thynnus) gewonnen wird. Dieses Teilstück ist besonders geschätzt für seine feine Fettstruktur, die Saftigkeit und die zarte Konsistenz. Hergestellt von Fratelli Feola, stammt diese Spezialität aus Carloforte auf der sardischen Insel San Pietro, wo die Tradition des Thunfischfangs und der Verarbeitung seit Jahrhunderten gepflegt wird. Die Ventresca zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus, die ihr eine weiche und saftige Textur verleiht und ein vollmundiges, elegantes Aroma entfaltet. Nach der Verarbeitung wird sie in hochwertigem Olivenöl eingelegt, was den Eigengeschmack des Thunfischs unterstreicht. Sie eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, sei es pur mit geröstetem Brot und Zitrone oder als besondere Zutat in mediterranen Salaten und Pasta. Um das volle Aroma zu geniessen, sollte die Ventresca nicht zu stark weiterverarbeitet werden, sodass die zarte Struktur und das aromatische Öl optimal zur Geltung kommen.

- Hochwertige Ventresca aus dem Bauchbereich des Thunfischs
- Traditionelle Herstellung aus Carloforte, Italien
- Feine Marmorierung für zarte Textur und volles Aroma
- Ideal für Antipasti, Salate und mediterrane Gerichte.

Produktbild Fratelli Feola Ventresca vom Roten Thunfisch aus Carloforte (350 g)

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