De Cecco Fusilli Giganti No. 234

Eine grössere und kräftigere Variante der klassischen Fusilli, die der Tradition der Region Kampanien angehört und früher gemäss einer Methode, die von der Mutter an die Tochter weitergegeben wurde, von Hand hergestellt wurde. Dabei musste eine Spaghetti besonders schnell und gekonnt um eine Stricknadel gewickelt werden. Die für diese Tätigkeit erforderliche Fingerfertigkeit erinnert stark an Spinnmaschinen und tatsächlich stammt der Begriff "fusillo" von "fuso", dem für Spinnmaschinen typischen Arbeitsinstrument, ab. Die Fusilli Giganti sind insbesondere für Gerichte mit starken und entschlossenen Aromen sowie für Zubereitungsarten geeignet, bei denen sie kurz angebraten werden.