Produktinformationen
Kardamom (Elaichi, Ela), dessen schwarzbraune Samen in grünen Kapseln reifen, gehört ebenso wie Ingwer und Kurkuma zur Familie der Zingiberaceae. Das beliebte Gewürz hat die Geschmacksrichtung scharf und süss. Alle Doshas, Vata, Pitta und Kapha werden durch Kardamom ausgeglichen. Agni wird gestärkt, ohne Pitta zu erhöhen.